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ジャズドラマー 新井田孝則にいだたかのり

札幌出身&ニューヨーク在住。53歳。ドラマー。全米で人気ロックバンドのレコーディングに参加、300万枚近いセールスを記録し日本人ドラマーとしては初めて全米レコード協会ゴールド&プラチナディスク受賞ドラマーとなる。また世界中のアーティストサポートで全米のホール会場中心に活動中。


やきそば屋、35年前高校時代に味わった懐かしさがプラスされる、僕に取っての札幌のソウルフード!

ここへ初めて行ったのは今から35年以上遡る高校時代。味付けしてない素焼きの焼きそばが出てきてびっくりしたのを覚えています。
目の前にある8種類以上のソースなどを自分で味付けする訳ですが、これが無限大の味付けの可能性が!ハマりました。
今も一時帰国した時は必ず数回は食べに行きます。いつ食べても高校時代に食べた懐かしい感覚がプラスされて更に美味しく感じます。食べているお客様を見ても、学生時代よく通って、今でもお気に入りって方が多いのかと。
最近のお気に入りはキャベツの千切り、野菜炒め、ハムエッグ、イカとエビ、スープが付くAセットに半玉か1玉増し!そしてお気に入りのソースは胡麻酢醤油!
有名な焼きそばタワーの下の部分には9玉使った「死んでもしらねぇ」、12玉使った「信じられねぇ」がありますが、自分ではトライしません。誰か食べているのをいつか見てみたいと思っています。

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